Descrição
A qualidade mais alta de café onde os grãos passam por rigorosos processos para manter a pureza, preservar a doçura do fruto e realçar os seus sabores e aromas naturais.
Doçura: Café é uma fruta. O que consumimos é a sua semente torrada e moída. Com o tratamento certo, os cafés especiais carregam a doçura natural que vem do pé para a sua xícara.
Notas Sensoriais: Sabores e aromas que os cafés especiais apresentam dependendo da variedade, altitude, processamento, torra e outros. Para sentir essas notas, tente fazer relações com os aromas e sabores que você já teve contato. As notas sensoriais são sutis assim com as do vinho.
Variedades: Arara
Torra: Média, perfil mel
Pontuação: 86 pontos
Peneira: 16+
Acidez cítrica: equilibrada
Corpo: macio
Doçura: elevada
Final longo e refrescante
Fragrância: 8
Sabor: 8
Aftertaste: 8,5
Tamanho: 250g
Validade: 12 meses
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