Descrição
O QUEIJO MARANDU foi contemplado com medalha de bronze no Mondial Du Fromage de Tours na França edição 2021 , Medalha de Outro no Mundia do Queijo Brasil de 2022/2024. É um queijo de massa cozida no qual são adicionadas bactérias propiônicas. Estas bactérias são responsáveis pelas lindas olhaduras. Elas também dão um toque mais adocicado ao queijo. O queijo é feito com leite cru, ou seja, o leite não é pasteurizado antes da elaboração do queijo. Com isto, toda microbiologia do leite pode atuar no queijo, resultando em um queijo com sabor levemente frutado e picante. O tempo de maturação mínima do queijo são 4 meses. Neste tempo as olhaduras se desenvolvem, os sabores surgem e se intensificaram. Apesar do tempo de maturação ele se mantem macio. Este queijo pode ser maturado por muitos meses e com o passar do tempo vai ficando cada vez mais.
Peça inteira (média 8Kg) – R$ 127,00Kg
Meia peça (média 4Kg) – R$ 127,00Kg
Fração (média 250g) – R$ 131,50kg
Produto artesanal com peso variável.
O valor final pode sofrer ajuste após pesagem no envio.
Validade: 06 meses.
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