Descrição
O QUEIJO PIATÃ foi contemplado com medalha de bronze no Mundial do Queijo Brasil de 2022. O Queijo Piatã é um queijo de massa prensada e cozida. O queijo é feito com leite cru, ou seja, o leite não é pasteurizado antes da elaboração do queijo. Com isto, toda microbiologia do leite pode atuar no queijo, resultando em um queijo com sabor frutado e salgado na medida certa. Massa densa e macia. O tempo de maturação mínima do queijo são 4 meses. Neste tempo os sabores surgem, se desenvolvem e se intensificaram. Apesar do tempo de maturação ele se mantem macio. Este queijo pode ser maturado por muitos meses e com o passar do tempo vai ficando cada vez mais saboroso.
Peça inteira (média 3Kg) – R$ 110,00Kg
Meia peça (média 1,5Kg) – R$ 110,00Kg
Fração (média 250g) – R$ 114,50kg
Produto artesanal com peso variável.
O valor final pode sofrer ajuste após pesagem no envio.
Validade: 06 meses.
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